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某天看养生频道,说每天吃点菌类有益健康,立即记住了。 现在到菜市场,无论什么菌类,统统买点回家,然后任意搭配其他食材,一道快手菜就完成啦。 杏鲍菇配以西兰花,色泽清雅,加上蚝油的提味,好吃呢!
辅料 辅料
橄榄油适量
食盐适量
生粉适量
鸡粉适量
砂糖适量
麻油适量
蚝油适量
蒜头适量
清水适量
胡椒粉适量
做法 西兰花炒杏鲍菇的做法
1
食材:西兰花、杏鲍菇、蚝油和蒜头。
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤1
2
将西兰花用清水浸泡30分钟,择洗干净。
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤2
3
将杏鲍菇洗净,切片。
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤3
4
将杏鲍菇焯烫一遍。
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤4
5
将西兰花焯烫一遍。
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤5
6
热油锅,爆香蒜头。
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤6
7
放入西兰花和杏鲍菇。
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤7
8
煸炒3分钟。
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤8
9
倒入芡汁(生粉、鸡粉、砂糖、蚝油、麻油、胡椒粉、清水)勾芡。
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤9
10
煸炒至收汁即可关火上碟。
西兰花炒杏鲍菇的做法步骤10

小贴士

焯烫西兰花的水加入适量的食盐和橄榄油,可以保持西兰花色泽清雅。

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