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扁豆焖面

扁豆焖面

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逸琳子
扁豆有清热解毒,利湿消肿的功效。秋季也是扁豆角丰收的季节,所以在干燥的秋天也是很受欢迎的应季菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒适量
白糖适量
葱姜丝适量
洋葱适量
做法 扁豆焖面的做法
1
买回来的细面条切断放锅内蒸蒸熟后用筷子挑撒
扁豆焖面的做法步骤1
2
原料:鲜五花肉和刚采摘的扁豆角以及葱和洋葱
扁豆焖面的做法步骤2
3
五花肉切片,葱姜切碎备用肉质的扁豆角洗净切碎
扁豆焖面的做法步骤3
4
热油锅放入花椒爆香,放入白糖熬化放入葱姜爆香
扁豆焖面的做法步骤4
5
放入肉片快速翻炒炒匀后放盐加水炖片刻(水一次性加好,能够焖熟面条后收干水分正好)
扁豆焖面的做法步骤5
6
当肉片熟了的时候放入豆角
扁豆焖面的做法步骤6
7
炒匀后放入蒸好的面条把面条沾遍菜汁然后将面条平摊在菜上面
扁豆焖面的做法步骤7
8
盖上盖子文火焖五分钟
扁豆焖面的做法步骤8
9
看着菜汁收干面条变得软和就好了
扁豆焖面的做法步骤9

小贴士

焖面需要加水,所加水分应该以能够焖熟面条且刚好收干水分为佳。

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