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蘑菇的营养非常丰富,它的蛋白质含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸, 对于平素不太爱吃蘑菇的我来说,炸着吃是非常不错的选择。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡蛋2个
小苏打适量
面粉200g
淀粉100g
做法 素炸蘑菇的做法
1
蘑菇清洗干净控干水分
素炸蘑菇的做法步骤1
2
将蘑菇撕成细条
素炸蘑菇的做法步骤2
3
准备配料
素炸蘑菇的做法步骤3
4
将辅料中除油之外的其他配料倒入
素炸蘑菇的做法步骤4
5
加适量水抓揉均匀
素炸蘑菇的做法步骤5
6
锅中倒入适量油烧热
素炸蘑菇的做法步骤6
7
待油烧至七八成热时,一条一条的下入蘑菇进行炸制
素炸蘑菇的做法步骤7
8
边炸边捞出炸熟的蘑菇
素炸蘑菇的做法步骤8
9
撒入辣椒面和胡椒粉晃匀即可
素炸蘑菇的做法步骤9

小贴士

蘑菇中的水分一定要攥干,这样才好挂糊

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