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家里总是备一袋粉丝,有时忘记买菜了,它就可以应应急,这不今天早上它就派上用场了,酸辣粉丝做菜做饭两相宜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒5个
蒜1/2头
香菜适量
辣椒粉适量
花椒少许
味精适量
醋30g
糖1/2汤匙
做法 酸辣炒粉丝的做法
1
粉丝2扎。
酸辣炒粉丝的做法步骤1
2
开水煮30秒,捞出,凉水泡2分钟。
酸辣炒粉丝的做法步骤2
3
干辣椒、蒜、香菜切段。
酸辣炒粉丝的做法步骤3
4
粉丝捞出切20厘米段
酸辣炒粉丝的做法步骤4
5
油烧开爆花椒粒。
酸辣炒粉丝的做法步骤5
6
加蒜、辣椒。
酸辣炒粉丝的做法步骤6
7
加辣椒粉。
酸辣炒粉丝的做法步骤7
8
加少许水、盐、糖烧开。
酸辣炒粉丝的做法步骤8
9
加粉丝翻炒均匀。
酸辣炒粉丝的做法步骤9
10
加醋、香菜,味精停火翻拌均匀。
酸辣炒粉丝的做法步骤10
11
出锅装盘。
酸辣炒粉丝的做法步骤11

小贴士

加完辣椒粉后加少许水、盐、糖烧开再加粉丝炒,这样粉丝不会糊锅底。

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