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黄豆芽炒粉丝

黄豆芽炒粉丝

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红豆厨坊
这是我们皖北地区一款特色家常菜。 这款黄豆芽炒粉丝,在我们这几乎是家家都会做的家常菜,就算是在饭店也会出现在菜单中。 也是我家孩子最爱菜肴之一,每隔一阵子都会出现在我家餐桌。 豆芽爽口,粉丝细滑,超级下饭的一道家常美味。
辅料 辅料
葱适量
辣椒2个
盐适量
酱油15ml
糖1g
鸡精适量
姜适量
做法 黄豆芽炒粉丝的做法
1
黄豆芽摘洗干净。
黄豆芽炒粉丝的做法步骤1
2
粉丝温水浸泡。
黄豆芽炒粉丝的做法步骤2
3
葱姜辣椒切碎。
黄豆芽炒粉丝的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
黄豆芽炒粉丝的做法步骤4
5
倒入黄豆芽翻炒。
黄豆芽炒粉丝的做法步骤5
6
加入酱油。
黄豆芽炒粉丝的做法步骤6
7
加少许糖。
黄豆芽炒粉丝的做法步骤7
8
加入适量的清水烧制5-8分钟。
黄豆芽炒粉丝的做法步骤8
9
豆芽变软加入粉丝和适量的盐。
黄豆芽炒粉丝的做法步骤9
10
加少许鸡精关火。
黄豆芽炒粉丝的做法步骤10

小贴士

粉丝最好用红薯,耐煮口感劲道。 这道菜烧制豆芽的时候可多加点水,然后在放入粉丝煮至透明,粉丝容易涨发,所以要多加点水,水少了影响菜品口感。

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