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萝卜干焖啤酒鸭

萝卜干焖啤酒鸭

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豆丫头
去年老妈晒的萝卜干带过来还有一些没吃完,最近收拾出来,打算全给做了,要不大老远的带过来浪费了还真是可惜呢。还有家里带来的干辣椒也还有不少呢。很喜欢吃啤酒鸭,加了萝卜干的啤酒鸭更有味道了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
萝卜干适量
干辣椒适量
蒜头适量
生姜适量
啤酒适量
八角适量
芹菜适量
做法 萝卜干焖啤酒鸭的做法
1
鸭肉切块
萝卜干焖啤酒鸭的做法步骤1
2
干辣椒切段,生姜切片,蒜头去皮
萝卜干焖啤酒鸭的做法步骤2
3
萝卜干提前用水泡发
萝卜干焖啤酒鸭的做法步骤3
4
炒锅放油放入生姜、蒜头和辣椒炒出香味
萝卜干焖啤酒鸭的做法步骤4
5
放入鸭肉块一起爆炒
萝卜干焖啤酒鸭的做法步骤5
6
炒至鸭肉变色后放入八角翻炒至鸭肉水干
萝卜干焖啤酒鸭的做法步骤6
7
放入切段的萝卜条
萝卜干焖啤酒鸭的做法步骤7
8
调入适量酱油
萝卜干焖啤酒鸭的做法步骤8
9
调入啤酒至没过鸭肉
萝卜干焖啤酒鸭的做法步骤9
10
焖煮至汤汁快干调入盐巴放入芹菜
萝卜干焖啤酒鸭的做法步骤10
11
出锅
萝卜干焖啤酒鸭的做法步骤11

小贴士

萝卜干一定要提前泡发了。辣椒随个人喜好酌量加减

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