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蜜汁鸭肝

蜜汁鸭肝

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都市小人物
鸭肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。鸭肝在烹饪做法很多,有盐水鸭肝,也有辣炒鸭肝,卤鸭肝等,今天我做了一款“蜜汁鸭肝”。味道香甜口感粉软,既可以下饭又可以当零食。不过,高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蜂蜜适量
生抽适量
料酒适量
做法 蜜汁鸭肝的做法
1
将买回来的鸭肝用厨房剪刀将肥油处理掉然后用清水泡洗多次,再放入清水泡浸一小时(期间多次换水)
蜜汁鸭肝的做法步骤1
2
将完全处理干净的鸭肝用生抽,姜片和料酒腌制半小时。
蜜汁鸭肝的做法步骤2
3
炒锅热油然后将腌制好的鸭肝放入炒锅大火翻炒。
蜜汁鸭肝的做法步骤3
4
在鸭肝被炒熟之后加入适量蜂蜜。
蜜汁鸭肝的做法步骤4
5
将锅里的酱汁炒至收汁即可。
蜜汁鸭肝的做法步骤5
6
炒好的“蜜汁鸭肝”香甜美味,鸭肝细嫩可口。可下饭也可以当零食吃,很不错哦。
蜜汁鸭肝的做法步骤6

小贴士

处理肝脏类一定要泡浸干净,煮的时候也一定彻底煮熟。这样才安全健康。

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