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荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉

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亲亲妈
荷叶粉蒸肉是从小爱吃的一道菜,其实说菜也不完全是,应该算是点心更多些吧~ 喜欢用五花肉,半精半肥的才好吃,米粉拌些花椒粉,香香的有些些微微的辣,衬着更显出鲜味儿来,最最重要的是因着荷叶的存在,因着荷香的缭绕,肉才香而不腻~
辅料 辅料
荷叶1张
米粉适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
糖适量
做法 荷叶粉蒸肉的做法
1
五花肉洗净,切成小块。
荷叶粉蒸肉的做法步骤1
2
入料酒、老抽、生抽、糖腌上约半小时。
荷叶粉蒸肉的做法步骤2
3
新鲜荷叶一张。
荷叶粉蒸肉的做法步骤3
4
用热水稍烫。
荷叶粉蒸肉的做法步骤4
5
米粉拌上花椒粉、胡椒粉、少许老抽。
荷叶粉蒸肉的做法步骤5
6
与腌好的五花肉拌和,静置10分钟。
荷叶粉蒸肉的做法步骤6
7
取烫好的荷叶打开。
荷叶粉蒸肉的做法步骤7
8
放入拌好的五花肉和粉,把肉埋在粉的中央。
荷叶粉蒸肉的做法步骤8
9
包起入蒸锅。
荷叶粉蒸肉的做法步骤9
10
冷水入锅,水开后蒸约20分钟。
荷叶粉蒸肉的做法步骤10
11
蒸好以后。
荷叶粉蒸肉的做法步骤11
12
打开、美美享受~
荷叶粉蒸肉的做法步骤12

小贴士

用五花肉蒸出来的粉蒸肉才不至于太干。

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