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冰糖山楂

冰糖山楂

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馨怡煮香香
山楂,又叫“山里红”、“胭脂果”,它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外,可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。 一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。 现在这个季节正是山楂上市的时候,不过山楂不比别的水果,直接生吃也不是不可以,但吃多了牙齿可就受不了,这个问题怎么解决呢,动动脑筋想想,我们可以把山楂做成果酱,酸酸甜甜,味道还很不错呢!
辅料 辅料
冰糖半斤
做法 冰糖山楂的做法
1
要做这个果酱,首先要把山楂的核去掉,如何快速去核,告诉大家几个小窍门 最简单的方法是用去核的工具,直接就可以把核去掉
冰糖山楂的做法步骤1
2
如果家里没有去核工具,就找一个钢笔帽或是圆珠笔的笔筒,把笔帽清洗干净,用平滑的一头,插入山楂中间有核的部分
冰糖山楂的做法步骤2
3
使劲一捅,山楂核就能完整去除了。
冰糖山楂的做法步骤3
4
还有一种方法 用小刀在山楂的中间横切开成两半,就能看到山楂籽被剥离出来
冰糖山楂的做法步骤4
5
用刀尖轻轻的挑去籽,这样很轻松的就把山楂的籽去掉了。
冰糖山楂的做法步骤5
6
山楂去掉内核后彻底清洗干净
冰糖山楂的做法步骤6
7
沥干水份
冰糖山楂的做法步骤7
8
放进不锈钢锅里加少许水和冰糖
冰糖山楂的做法步骤8
9
大火煮开后转小火慢慢熬至山楂软烂
冰糖山楂的做法步骤9
10
其间要常翻动,以免糊锅,一直要熬至粘稠即可
冰糖山楂的做法步骤10

小贴士

现在这个季节正是山楂上市的时候,不过山楂不比别的水果,直接生吃也不是不可以,但吃多了牙齿可就受不了,这个问题怎么解决呢,动动脑筋想想,我们可以把山楂做成果酱,酸酸甜甜,味道还很不错呢!

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