搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
剔尖面

剔尖面

阅读 20013
收藏 352
评论 20
头像
晓朵朵
剔尖面是山西很有名气的面食,很多人都知道大同刀削面,其实我们吃的最多的还是剔尖,剔尖我们也叫剔巴锅,面非常的劲道,不是擀出来的,面也不用和的很成型那种,遍剔遍煮,剔完一碗,正好就可以吃了,剔尖有很多,红面的,莜面的,加什么粗粮我都喜欢吃,应为卤子好,我就爱吃西红柿鸡蛋的卤子,在配上一根六味斋的蒜白肠,那真是美味至极~!
辅料 辅料
油适量
盐适量
白棉糖适量
做法 剔尖面的做法
1
先做西红柿鸡蛋酱,建议西红柿碎一点,应为不是当菜吃,拌面碎点好吃
剔尖面的做法步骤1
2
放鸡蛋
剔尖面的做法步骤2
3
可以了
剔尖面的做法步骤3
4
准备面,不能太硬,软软的基本成型就好了
剔尖面的做法步骤4
5
放倒铲子上
剔尖面的做法步骤5
6
做开水,用拨子拨面,一条一条的
剔尖面的做法步骤6
7
正好一碗
剔尖面的做法步骤7
8
放上酱非常好吃
剔尖面的做法步骤8

小贴士

面和的不要硬 也不能太软,能扒在筷子上不掉下来就好

收藏 352收藏
分享至
攻略推荐

175

都是南京小吃中的经典,在家做起来

638

火锅千万不能这么吃,你意想不到的“火锅病”危害极大!

1042

正月十五要到了,赶快get汤圆新吃法!

178

就三招,这盘超好吃的下饭菜就做好了!

416

喝豆浆好处多,但这五类人要慎喝!

180

满满当当的大樱桃,是美味到不吐核的夏天!