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韩国制作泡菜恐怕是由来已久的一件事了,就像我们国家的美食文化一样,韩国的泡菜也是韩国人历史文化中的一部分,经过多年的发展,韩国泡菜制作方法上面当然也是方法不一,有着很多种不同的做法。 除了我们熟知的辣白菜,其实还有这种清爽型的快速腌制的--水泡菜。 水泡菜腌制简单时间短,清淡爽口,适配烤肉的一道爽口小菜。
辅料 辅料
蒜瓣50g
生姜30g
辣椒粉30g
粗盐40g
白糖60g
做法 韩国水泡菜的做法
1
准备好所有的食材。
韩国水泡菜的做法步骤1
2
各种材料洗净切片。
韩国水泡菜的做法步骤2
3
小锅加入清水煮开,加入粗盐。
韩国水泡菜的做法步骤3
4
加入白糖。
韩国水泡菜的做法步骤4
5
煮开后关火冷凉备用。
韩国水泡菜的做法步骤5
6
姜蒜拍散。
韩国水泡菜的做法步骤6
7
放入煮茶包中。
韩国水泡菜的做法步骤7
8
辣椒粉也放入煮茶包中。
韩国水泡菜的做法步骤8
9
把姜蒜包和辣椒包放入一个保鲜盒。
韩国水泡菜的做法步骤9
10
然后放入切片的食材。
韩国水泡菜的做法步骤10
11
把冷凉的盐糖水倒入保鲜盒。
韩国水泡菜的做法步骤11
12
加盖放入冰箱冷藏一夜即可食用。
韩国水泡菜的做法步骤12

小贴士

这个水泡菜一次不用做很多,最好1-2天吃完,时间长了发酸口感不好。 食材也可以天际自己喜欢的任意一种。 最好用粗盐,入味比较快。 各种食材切的稍微薄一点,方便入味。

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