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彩椒茄丁盅

彩椒茄丁盅

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西马栀子
普普通通的茄子通过彩椒的装扮就会成为一道色彩斑斓是宴客菜。彩椒茄丁盅是一道营养丰富,色彩亮丽,深受小朋友欢迎的下饭菜。中秋,国庆节就要到了,在团圆的晚宴上,这道彩椒茄丁盅会成为一道亮丽的风景。 这道菜茄子是主角,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。有清退癌热的作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜碎适量
酱油适量
糖适量
料酒适量
鸡精适量
做法 彩椒茄丁盅的做法
1
茄子洗净去皮备用。
彩椒茄丁盅的做法步骤1
2
切成小丁。
彩椒茄丁盅的做法步骤2
3
红椒从中间切开,去掉瓤做成盛菜的器皿。
彩椒茄丁盅的做法步骤3
4
彩椒洗净切成小丁。
彩椒茄丁盅的做法步骤4
5
起锅,注入油下入姜碎和辣椒爆香。
彩椒茄丁盅的做法步骤5
6
下入肉馅煸炒至变色。
彩椒茄丁盅的做法步骤6
7
加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
彩椒茄丁盅的做法步骤7
8
放入茄丁 加入盐煸炒均匀。
彩椒茄丁盅的做法步骤8
9
小火煸炒至茄丁软烂。
彩椒茄丁盅的做法步骤9
10
倒入彩椒丁。
彩椒茄丁盅的做法步骤10
11
煸炒均匀,放入鸡精调味。
彩椒茄丁盅的做法步骤11
12
关火,把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。
彩椒茄丁盅的做法步骤12

小贴士

茄子去皮,口感稍好,但是茄皮不要丢到,晾晒起来,炖肉很好吃哟。。

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