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其实我不是个喜欢水果的人,小时候我家太后经常拿着一根香蕉(或者苹果或其他)追我半条街,长大了也如此,不过我喜欢吃水果罐头,山楂、桃、梨的罐头都爱吃,虽然明明知道还是新鲜水果营养高。 不但喜欢吃罐头,还喜欢把罐头做成点心,这个黄桃派就是其中之一,做法非常简单,新手也能一次成功。
辅料 辅料
糖25g
牛奶25ml
鸡蛋20g
黄桃罐头适量
做法 美味黄桃派的做法
1
准备所有材料
美味黄桃派的做法步骤1
2
蛋液打散加入牛奶
美味黄桃派的做法步骤2
3
加入白糖
美味黄桃派的做法步骤3
4
搅打均匀备用
美味黄桃派的做法步骤4
5
从冰箱里拿出来的黄油无需软化直接切成小块
美味黄桃派的做法步骤5
6
然后筛上大部分的中粉
美味黄桃派的做法步骤6
7
用勺子压碎黄油,用手把黄油和面粉搓成小粒
美味黄桃派的做法步骤7
8
然后加入蛋奶液和剩余的面粉,用手轻轻揉成面团
美味黄桃派的做法步骤8
9
放入保鲜膜里,冰箱冷藏1小时
美味黄桃派的做法步骤9
10
然后拿出用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮
美味黄桃派的做法步骤10
11
揭去饼皮上的保鲜膜,把饼皮放在派盘上,用手轻轻压平后,沿派盘边把多余的饼皮拿下
美味黄桃派的做法步骤11
12
用牙签在饼皮上叉些洞,放置10分钟
美味黄桃派的做法步骤12
13
罐头黄桃去汁切成小片,铺在饼皮上,再倒1小勺汁
美味黄桃派的做法步骤13
14
烤箱200度预热,中层烤20分钟左右即可
美味黄桃派的做法步骤14

小贴士

1、黄油无需事先软化,直接切成小块即可,然后压碎和面粉搓成颗粒状 2、只需将黄油、面粉和蛋奶液揉成面团就行,千万不要揉得很均匀,有黄油的颗粒没有关系,这样做出来的饼皮才会有层次 3、放入冰箱冷藏后,便于面团的擀压,更好操作 4、一定要用牙签扎一些小孔,防止派皮受热鼓起来 5、烤制过程中,看到派皮表面上色后,即可移到烤箱下层或加盖锡纸,防止上色过度影响美观。

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