搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
以前自己炒包菜都是切成丝配以青椒或肉丝炒着吃 但那样炒火候实在难以掌握,炒出来的包菜总有种软塌塌的感觉 有次出去吃饭,见人家酒店是这么炒的,好味道当然可以复制 此菜香辣可口,口感爽脆,是一道非常美味的快手菜 虽说是一道素菜,但配以面食或是米饭也超级下饭呢
辅料 辅料
葱适量
姜适量
干辣椒适量
八角1个
盐适量
味精少许
生抽适量
香油少许
醋少许
做法 手撕包菜的做法
1
剥去包菜最外边一层菜叶,然后分层撕开洗净
手撕包菜的做法步骤1
2
再撕成4cm左右的片
手撕包菜的做法步骤2
3
葱、姜、干辣椒洗净,分别切成葱花、姜丝、辣椒段备用
手撕包菜的做法步骤3
4
锅内热油放八角,放入姜丝
手撕包菜的做法步骤4
5
再放葱花、干辣椒爆香
手撕包菜的做法步骤5
6
倒入包菜翻炒
手撕包菜的做法步骤6
7
炒至包菜略塌时淋些许生抽
手撕包菜的做法步骤7
8
沿锅边倒入香醋
手撕包菜的做法步骤8
9
加盐、味精调味
手撕包菜的做法步骤9
10
滴几滴香油后即可装盘
手撕包菜的做法步骤10

小贴士

①倒醋的时候不要把醋直接往菜上倒而是往锅壁上倒,醋液经过高热,就散发出来了 ②因为蔬菜的营养会随着烹饪时间而流失,所以全程要大火爆炒

收藏 308收藏
分享至
攻略推荐

125

宝贝不爱辅食,怎么破?

49

朋友圈铁定求配方~平底锅猫耳小饼干

39

高颜值的糕点,当然要自己做才吃的放心

2

焖一锅有菜有肉的饭,跟挥汗如雨的夏季厨房说 “不”

787

新手下厨丨如何准确掌握烹饪油温

1826

吃货必备:山楂季,做果丹皮吧!