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绿茶曲奇

绿茶曲奇

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梅依旧
这款绿茶曲奇,酥到要命,可谓是“不堪一击”,有着“魂飞魄散”后的薄命。 薄命的,历来多是红颜,自古就有红颜多薄命之说。 若要拿起它,你可要十分小心细意,以最轻柔的手势拈起,轻轻地放进口中。偶一不慎,它便散了,满盘皆落,总是无法收拾。 放入口中的绿茶曲奇,清淡的绿茶香气,味道更清雅,酥脆的小饼甜而不腻,甜中透香,香中带脆。 绿茶曲奇,是一款极致香酥的饼干,它的内心脆弱,超乎你的想象。
辅料 辅料
盐1/4小匙
做法 绿茶曲奇的做法
1
原料
绿茶曲奇的做法步骤1
2
黄油切成小块,室温使其软化 将室温软化的黄油放盆里打发,搅打至顺滑,分次加入细砂糖、糖粉、盐,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大
绿茶曲奇的做法步骤2
3
分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
绿茶曲奇的做法步骤3
4
分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
绿茶曲奇的做法步骤4
5
分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
绿茶曲奇的做法步骤5
6
加入绿茶粉
绿茶曲奇的做法步骤6
7
低筋粉、土豆淀粉过筛后,加入
绿茶曲奇的做法步骤7
8
千万不要划圈搅拌,直到面粉全部湿润即可
绿茶曲奇的做法步骤8
9
将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,
绿茶曲奇的做法步骤9
10
烤箱中层,190度,10分钟左右。 烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。
绿茶曲奇的做法步骤10

小贴士

厨房小语:1、这款曲奇的酥,是加了土豆淀粉的缘故,土豆淀粉不能少 2、最后几分钟要多看几次,很容易糊了

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