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芹菜叶鸡蛋面饼

芹菜叶鸡蛋面饼

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sjzlxh
有研究发现,芹菜叶的功效要远高于芹菜茎,所以平时买的芹菜,叶子可不要扔了,我今天就用叶配着鸡蛋,面粉做的面糊了,做了这个饼,不管好看,吃着还很香。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 芹菜叶鸡蛋面饼的做法
1
摘好的叶子。
芹菜叶鸡蛋面饼的做法步骤1
2
洗净控水后剁碎。
芹菜叶鸡蛋面饼的做法步骤2
3
鸡蛋打散。
芹菜叶鸡蛋面饼的做法步骤3
4
加入芹菜叶,添水,加盐,搅匀。
芹菜叶鸡蛋面饼的做法步骤4
5
加入面粉。
芹菜叶鸡蛋面饼的做法步骤5
6
搅匀,静置10分钟左右,再搅匀,面糊里就没有小疙瘩了。
芹菜叶鸡蛋面饼的做法步骤6
7
做第一个饼时,锅里适当多放油,然后把油绕锅底一圈,倒入面糊,端起锅,慢慢的,面糊跟着油绕一圈放火了。
芹菜叶鸡蛋面饼的做法步骤7
8
等面糊表层没有可流动的面糊,并且,晃动锅,饼可以随意动,就可以翻面了。
芹菜叶鸡蛋面饼的做法步骤8
9
翻面后,约半分钟,饼就做熟了,对折一下饼。
芹菜叶鸡蛋面饼的做法步骤9
10
再对折,一个饼算做好,做饼的过程,用小火,就可以,火大了太急,容易糊。
芹菜叶鸡蛋面饼的做法步骤10

小贴士

1、面糊一定要细腻,做出的饼才好熟,好吃。 2、煎面饼全程用小火,其间不用更改。 3、做第一饼时,适当多放油,要让锅底充分的挂油,才不至于沾锅。

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