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腰果鸡丁

腰果鸡丁

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历险的丁丁
第一次做这个菜,没想到还是挺受欢迎的。鸡肉的鲜嫩、腰果的香脆;搭配杭椒和黄瓜丝的清淡,好吃的让老公停不了嘴。
辅料 辅料
油适量
盐适量
杭椒片少量
黄瓜丝少量
胡椒粉适量
玉米淀粉适量
料酒适量
做法 腰果鸡丁的做法
1
鸡胸肉,撕去筋膜,切成丁。
腰果鸡丁的做法步骤1
2
放少量的盐拌匀。
腰果鸡丁的做法步骤2
3
倒入适量的料酒去腥味。
腰果鸡丁的做法步骤3
4
放点胡椒粉,可以去腥味。
腰果鸡丁的做法步骤4
5
最后放点淀粉一起拌均,腌制哟1个小时。
腰果鸡丁的做法步骤5
6
杭椒切小方块,黄瓜去皮切丝。
腰果鸡丁的做法步骤6
7
锅内油烧开,鸡丁下锅滑炒。
腰果鸡丁的做法步骤7
8
炒至8成熟出锅转盘备用。
腰果鸡丁的做法步骤8
9
利用锅内的余油,杭椒片下锅翻炒。
腰果鸡丁的做法步骤9
10
放入黄瓜丝。
腰果鸡丁的做法步骤10
11
鸡丁下锅一起翻炒。
腰果鸡丁的做法步骤11
12
放适量的盐。
腰果鸡丁的做法步骤12
13
放入腰果翻炒。
腰果鸡丁的做法步骤13
14
放入少量的老抽,炒均匀后即可出锅了。
腰果鸡丁的做法步骤14

小贴士

鸡丁一定要用淀粉腌制,才会口感鲜嫩。

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