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韩式蛤蜊大酱汤

韩式蛤蜊大酱汤

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红豆厨坊
韩国的大酱汤,是家家餐桌都离不开的日常饮食。 大酱汤品种丰富,食材繁多,大酱汤中的大酱是有黄豆酿制而成,其中含有的天然植物激素--异戊醛,具有预防乳腺癌,降低与激素相关的肿瘤的发病率的功效。 在韩国有句谚语:“每天一碗大酱汤不用开药方”可见大酱汤的营养有多高。 大酱汤丰常适合秋冬食用,即可暖身又有营养。
辅料 辅料
大蒜10g
大酱30g
韩国辣酱15g
青红椒适量
盐适量
香油适量
葱段适量
牛肉粉3g
做法 韩式蛤蜊大酱汤的做法
1
准备好所有的食材。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤1
2
蛤蜊吐出泥沙洗净用开水焯烫至张嘴捞出,煮蛤蜊的汤过滤备用。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤2
3
锅中稍加少需香油炒香洋葱。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤3
4
在放入海带翻炒。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤4
5
加入蛤蜊汤。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤5
6
加入豆腐。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤6
7
加入西葫芦。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤7
8
在加入葱段和蒜泥。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤8
9
加入大酱。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤9
10
加入韩式辣椒酱。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤10
11
加入牛肉粉。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤11
12
大火煮开撇去浮沫。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤12
13
煮上5分钟后加入蛤蜊。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤13
14
加少许盐调味。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤14
15
加入青红椒圈。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤15
16
煮开关火。
韩式蛤蜊大酱汤的做法步骤16

小贴士

蛤蜊可提前浸泡吐沙,开水焯烫后也可在冲洗一下,煮蛤蜊的汤不要浪费过滤之后,用来做大酱汤很鲜美。

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