搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
香煎三文鱼扒

香煎三文鱼扒

阅读 57180
收藏 933
评论 19
头像
琴心剑胆
三文鱼是鲑鱼的一种,挪威产量最大,名气也很大。三文鱼营养丰富,口感香甜,是做日本寿司和刺身的主要原料之一,据说它丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,预防糖尿病等。我的一个医生朋友说,女人最应该吃的食物就是三文鱼,它的不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质,起到防皱纹的功效,所以,三文鱼又是一种养颜美容的好食品。 在市场购买三文鱼要买颜色深的,因为三文鱼的颜色和它的营养价值是成正比的,即颜色越深,营养价值越高,当然价值也就高。
辅料 辅料
土豆片适量
碎黑胡椒适量
红葱头适量
姜葱适量
盐适量
橄榄油适量
做法 香煎三文鱼扒的做法
1
将鱼去鳞洗净,准备好土豆片,碎黑胡椒。
香煎三文鱼扒的做法步骤1
2
将鱼切成1厘米多的厚片,用盐,碎黑胡椒稍微腌制一下。
香煎三文鱼扒的做法步骤2
3
锅里加油烧至6成热,将土豆片如果炸至熟透取出当配菜。
香煎三文鱼扒的做法步骤3
4
土豆片炸熟后盛起待用。
香煎三文鱼扒的做法步骤4
5
锅里留底油,将姜葱,红葱头入锅炸香,然后把姜葱等推到一边,将三文鱼入锅煎。
香煎三文鱼扒的做法步骤5
6
等三文鱼的一面煎至金黄后,将它翻个身,继续煎另一面。
香煎三文鱼扒的做法步骤6
7
等鱼的两面都煎至金黄后,就可以出锅了。
香煎三文鱼扒的做法步骤7
8
美味的三文鱼扒。
香煎三文鱼扒的做法步骤8

小贴士

做这个菜其实没太大的难度,先将姜葱,葱头煎香,令它们的香气能渗透到鱼里面。煎鱼时开大火,高温能令鱼的表面蛋白质迅速凝固,煎出来的鱼就会好看。

收藏 933收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

5

Day465「片儿川」,吃货界的杀戮,为了碗王八羹他杀了自己的主君

6

新年糕点——青红丝的传说!

8

尝不够的西安美食,品不够的陕西味儿 。

#赞赏有加#获奖名单新鲜出炉啦!

鱼中西施:长江鲥鱼

炸鸡啤酒 | 跟你的欧巴无关