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香芋西米露

香芋西米露

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南宁小鱼
秋季气候很干燥,适当的多喝些糖水滋润滋润,这款香芋西米露 里放了冰糖,冰糖具有止咳、润肺、清痰、去火的作用。芋头煮熟后芳香袭人,口感滑​糯,加入椰子奶更能让舌尖上的味蕾大开。当然,你也可以选择加入牛奶,这全凭各人的喜好。 秋渐凉,抽空为你爱的或是爱你的人煮上一锅香芋西米糖水吧。 当看见他或是她捧起糖水喝时,你会发现,这碗糖水温暖的不止是手,还有他们的心。
辅料 辅料
蜜豆50g
冰糖50g
清水适量
做法 香芋西米露的做法
1
准备所用材料西米
香芋西米露的做法步骤1
2
黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖)
香芋西米露的做法步骤2
3
芋头去皮洗净后切成丁备用
香芋西米露的做法步骤3
4
蜜豆少许,椰子奶适量(喜欢奶味重可多放)
香芋西米露的做法步骤4
5
冰糖
香芋西米露的做法步骤5
6
锅水加适量清水烧沸,倒入西米,煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火
香芋西米露的做法步骤6
7
黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮,时间是30分钟,煮好后和西米混合,熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)
香芋西米露的做法步骤7
8
锅倒入清水放入芋头,大火煮沸
香芋西米露的做法步骤8
9
加入冰糖至芋头软烂
香芋西米露的做法步骤9
10
再倒入椰子奶或是牛奶
香芋西米露的做法步骤10
11
最后放入蜜豆煮沸,加入处理好的西米拌匀即可
香芋西米露的做法步骤11

小贴士

1、煮西米需要用滚水,用滚水煮出的西米圆润而且口感更有弹性。如果用冷水煮西米,不易熟并且容易烂不成型, 2、西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节能,此糖水可热食、凉食,味道都特别好,特别适合在干燥的秋季食用

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