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此汤----肉、豆软烂,汤鲜香、清淡,是一款很好的滋补养颜汤..... 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。 冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。 1. 利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 2. 减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。 3. 清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
辅料 辅料
盐适量
香菜适量
姜适量
小葱适量
做法 排骨黄豆冬瓜汤的做法
1
排骨泡去血水洗净,入沸水中焯一下,去浮沫后捞出洗净备用。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤1
2
黄豆需提前半天至一天用清水泡发。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤2
3
这是泡发好的黄豆。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤3
4
姜切片备用。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤4
5
锅内加入适量清水,加入黄豆。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤5
6
加入姜片一起熬煮1小时左右。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤6
7
冬瓜去皮后切块备用。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤7
8
加入冬瓜、调入少许盐,继续熬煮20-30分钟。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤8
9
小葱、香菜洗净,切末备用。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤9
10
熬好的排骨汤内加入葱花。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤10
11
加入香菜。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤11
12
搅拌均匀,拔掉电源,盛出食用。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤12

小贴士

1.煲汤时盐不要过早放入,不然会影响肉质口感和营养元素释放。 2.排骨一定要焯水洗净,否则汤会比较浑浊。 3.冬瓜可以买老点的或把皮洗净带皮一起煲汤会更好,营养不流失,又不容易煲碎。

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