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这是十一长假某日的下午茶,是我跟女儿小米两个人的下午茶,美好的时刻。特意做了小朋友喜爱的玛德琳,因为孩子有些感冒,煮了红枣姜茶来搭配。在自家楼上的大露台上,看看夕阳,感觉很自在。
辅料 辅料
黄油100g
泡打粉4g
做法 原味玛德琳的做法
1
黄油隔水融化,过滤去杂质。
原味玛德琳的做法步骤1
2
模具涂油撒粉,备用。
原味玛德琳的做法步骤2
3
蛋打开加入糖,搅匀,加入蜂蜜搅成粘稠状。
原味玛德琳的做法步骤3
4
粉类过筛,加入,拌匀。
原味玛德琳的做法步骤4
5
黄油加入,拌匀,放入裱花袋,冷藏一小时。
原味玛德琳的做法步骤5
6
挤入模具八九分满,预热烤箱200度。
原味玛德琳的做法步骤6
7
烘烤时间视模具大小而定,一般中间鼓起,再烤一下即可。
原味玛德琳的做法步骤7

小贴士

鸡蛋一般大小50克一只,我这次用的是小草鸡蛋,所以用了三只。

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