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两三个鸭肾,配点色彩鲜艳的蔬菜根之类的,炒出来绝对是养眼,而且营养价值高呢。 芹菜的茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。 配点红箩卜,那颜色,绝对能让你多吃两碗饭。 简单的菜,简单的心思,做出,不一样的效果。
辅料 辅料
油适量
盐适量
芹菜根300g
红箩卜半根
鸡精少许
蒜适量
蚝油适量
做法 鲜蔬炒鸭肾的做法
1
鸭肾洗干净,用点盐来抓洗,把杂质洗干净之后。 起锅热水。把洗好的鸭肾放进去过趟热水。放点盐。
鲜蔬炒鸭肾的做法步骤1
2
葱,切成段段。 (感谢好豆的香叶碗)
鲜蔬炒鸭肾的做法步骤2
3
芹菜根和红箩卜切成大小均衡的段段条。 在热水中过一趟,之后从冷水过一下。
鲜蔬炒鸭肾的做法步骤3
4
把过了水的鸭肾切成花状,放点盐 油 蚝油 蒜 腌至着。 腌半个钟,偶尔搅拌搅拌。 比较容易入味。
鲜蔬炒鸭肾的做法步骤4
5
所有食材备好。 (葱段 腌着的鸭肾 过了水的芹根和红箩卜)
鲜蔬炒鸭肾的做法步骤5
6
起油锅,把鸭肾倒进去,翻炒。 大火。
鲜蔬炒鸭肾的做法步骤6
7
等鸭肾变了颜色,就把过了水的芹根和红箩卜倒进去。 大火,翻炒。
鲜蔬炒鸭肾的做法步骤7
8
把葱段倒进去 翻炒。
鲜蔬炒鸭肾的做法步骤8
9
稍微放点鸡精,提味。
鲜蔬炒鸭肾的做法步骤9
10
美味的鲜蔬炒鸭肾上桌了。
鲜蔬炒鸭肾的做法步骤10

小贴士

鸭肾应该切得薄一点,提前腌至。 芹根和红箩卜切成大小比较统一的段段。 要过趟热水和冷水。

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