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白菜炖豆腐

白菜炖豆腐

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香儿厨房
白菜营养价值全面,但是偏于淡性,一般烹制很难入味,用郡县豆瓣酱加上虾干,豆腐一起烹制,把香辣鲜味融入到白菜和豆腐里,味道鲜美,素菜也能吃出肉滋味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
卤水豆腐适量
虾干适量
豆瓣酱适量
葱花适量
鸡精适量
做法 白菜炖豆腐的做法
1
豆腐切片
白菜炖豆腐的做法步骤1
2
白菜切块后洗净
白菜炖豆腐的做法步骤2
3
准备虾干
白菜炖豆腐的做法步骤3
4
锅内倒油,油温5分热,一调羹郡县豆瓣酱加入爆香。
白菜炖豆腐的做法步骤4
5
再倒入白菜,煸炒至白菜出水分后尝试一下味道,适量的加盐。加入适量的开水。
白菜炖豆腐的做法步骤5
6
之后把白菜倒入砂锅。
白菜炖豆腐的做法步骤6
7
把虾干摆放在中间
白菜炖豆腐的做法步骤7
8
边上摆放豆腐,盖上大火烧开转小火15分钟。
白菜炖豆腐的做法步骤8
9
之后加入适量的鸡精调味后熄火
白菜炖豆腐的做法步骤9
10
豆腐上撒上葱花。
白菜炖豆腐的做法步骤10
11
锅内倒油烧至9分热
白菜炖豆腐的做法步骤11
12
淋在葱花上,拌匀就可以开吃了。
白菜炖豆腐的做法步骤12

小贴士

豆腐是卤水豆腐,不容易煮碎。

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