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红烧鲈鱼

红烧鲈鱼

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树琳里的鱼
鲈鱼可谓是营养丰富而又味美,的大众比较喜欢的鱼类之一。可以红烧、糖醋、茄汁、酸辣包括清蒸都很适宜,味道鲜美、鱼刺较少、营养又很丰富。今天就做泡椒鲈鱼了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
枸杞子适量
鸡精适量
醋少许
白糖适量
泡灯笼椒水1小碗
泡灯笼椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
做法 红烧鲈鱼的做法
1
鲈鱼一条,清理干净。
红烧鲈鱼的做法步骤1
2
用盐、料酒、葱姜碎腌15-30分钟。
红烧鲈鱼的做法步骤2
3
泡椒、泡椒水。
红烧鲈鱼的做法步骤3
4
上油锅,先煎一下。
红烧鲈鱼的做法步骤4
5
至两面金黄即可。
红烧鲈鱼的做法步骤5
6
此时,直接放入料酒、葱姜蒜。
红烧鲈鱼的做法步骤6
7
放入少许醋。
红烧鲈鱼的做法步骤7
8
放入泡椒水。
红烧鲈鱼的做法步骤8
9
放入鸡精。
红烧鲈鱼的做法步骤9
10
放入枸杞子。
红烧鲈鱼的做法步骤10
11
放入泡椒、白糖、生抽少许。盖上锅盖焖3-5分钟。
红烧鲈鱼的做法步骤11
12
上桌。
红烧鲈鱼的做法步骤12

小贴士

放入食醋,只是起到软化鱼骨的作用。

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