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在一次无意中看到一个亲说海绵蛋糕比戚风蛋糕要容易,为了不失败,所以我决定先来试试海绵蛋糕,果然不错,外酥里嫩,也很适合孩子吃。
辅料 辅料
油30g
做法 海绵小蛋糕的做法
1
准备好所有的食材
海绵小蛋糕的做法步骤1
2
鸡蛋打入无水干净的大盆中
海绵小蛋糕的做法步骤2
3
鸡蛋中加入食用油打散
海绵小蛋糕的做法步骤3
4
鸡蛋液中分三次加入砂糖,先高速打至浓稠,再转低速打
海绵小蛋糕的做法步骤4
5
直到提起打蛋器鸡蛋液不容易滴落
海绵小蛋糕的做法步骤5
6
分两次筛入低粉,搅拌均匀
海绵小蛋糕的做法步骤6
7
搅拌好的蛋糕液倒入准备好的准备中
海绵小蛋糕的做法步骤7
8
烤箱预热180度,烤15分钟即可
海绵小蛋糕的做法步骤8

小贴士

筛入低粉后不能用打圈的方式搅拌,以免面粉起筋影响口感。

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