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红薯,有红皮白瓤,红皮红瓤,白皮红瓤,白皮白瓤,黄皮黄瓤,黄皮红黄瓤相间的,那些个红皮的红薯,产量很高,一般用来做粉条,其中最好吃的就是黄皮的,街里的卖的烤红薯就是后两者,面,甜,香。但这种红薯产量很低的,一般只有旱地,沙土地才能收点,我在老家的时候,一般一家只种一点这种黄皮的红薯,收点够自家吃就可以了。今天在早市上就看到这种红薯,买了点中午给儿子做了闷饭。做出来连大米都是甜味的,很好吃的。
辅料 辅料
水适量
做法 红薯红枣闷饭的做法
1
枣提前用水泡上。最好是头一天泡上。我这次泡的时间短一些。
红薯红枣闷饭的做法步骤1
2
大米舀两勺入蒸锅,洗净备用。
红薯红枣闷饭的做法步骤2
3
黄皮的红薯的,随便拿两个出来。
红薯红枣闷饭的做法步骤3
4
皮稍微刮一下,洗净,切块。
红薯红枣闷饭的做法步骤4
5
红枣,红薯块都入蒸锅。
红薯红枣闷饭的做法步骤5
6
添适量水,水一定不要添多了,水份大了不好吃。水以没过大米1cm为宜。
红薯红枣闷饭的做法步骤6
7
约20分钟,就做熟了,做熟后,不要马上开锅,再闷上半小时,大米更筋道。
红薯红枣闷饭的做法步骤7
8
做好的闷饭。
红薯红枣闷饭的做法步骤8
9
盛上一小碗,浇上菜汁,红薯块甜,面,红枣香,很营养的闷饭呢。
红薯红枣闷饭的做法步骤9

小贴士

1、红薯块,还可以切成大块,放到大米上面。这样可以大块的吃红薯。 2、刚出土的红薯,应该多晒几天,更甜,更面。 3、红枣最好提前泡上,也可以切片入锅。

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