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红糖发糕,按照烘焙高手的方子做的,还真的很灵,第一次做的自己认为很完美,因为以前做过,没放好,重阳节到了,按照我们这里的习惯,就是给老人送糕点。
辅料 辅料
红糖35g
酵母3g
泡打粉1g
温水190g
红葡萄干适量
做法 红糖发糕的做法
1
先把面粉和泡打粉混合
红糖发糕的做法步骤1
2
红糖和酵母用温水泡开
红糖发糕的做法步骤2
3
再倒入盆中一起混合成糊
红糖发糕的做法步骤3
4
用耐高温的容器,里面抹上一层油后,把面糊倒入。
红糖发糕的做法步骤4
5
放在温暖处发酵至两倍大后,再加上葡糖干。
红糖发糕的做法步骤5
6
冷水上锅,大火30分钟熄火。
红糖发糕的做法步骤6
7
趁热倒扣出来。
红糖发糕的做法步骤7
8
翻过来,刀上沾点水切开
红糖发糕的做法步骤8
9
装盆
红糖发糕的做法步骤9

小贴士

化开红糖水和酵母水一共190克哦,我不喜欢很甜的食物,这个甜度可以了,如果喜欢甜食的再可以加10克糖进去。

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