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秋季时节,绿莹莹的丝瓜大量上市,特别立秋过后的丝瓜尤其好吃呢。丝瓜性味甘凉,入肝胃经,清热解毒,凉血化痰,美白肌肤,爱美的MM不妨多吃些。
辅料 辅料
油适量
鱼露适量
清水适量
做法 丝瓜炒鸭蛋的做法
1
丝瓜洗净、去皮、滚刀切块。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤1
2
鸭蛋打入碗中,倒入适量的鱼露。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤2
3
拌匀。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤3
4
热油锅。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤4
5
倒入蛋液。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤5
6
煎至双面金黄。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤6
7
切蛋丝。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤7
8
原锅热油。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤8
9
倒入丝瓜。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤9
10
倒入适量的清水。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤10
11
焖煮2分钟。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤11
12
揭盖,倒入适量的鱼露调味。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤12
13
煸炒几下。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤13
14
蛋丝回锅。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤14
15
炒匀即可关火上碟。蛋丝回锅。15炒匀即可关火上碟。
丝瓜炒鸭蛋的做法步骤15

小贴士

月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。

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