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秋风起兮莲藕香,就会在心里荡起一圈圈了的莲漪,回想起妈妈做的猪骨莲藕汤。妈妈说多吃藕可以清热消食、健脾开胃,对五脏都有好处。一进入9月中旬,莲藕较粗、气孔大,吃起来又香又脆,无论是炖鱼、炖肉,还是煲汤,选用莲藕准没错。
辅料 辅料
清水适量
陈皮适量
做法 莲藕鸽子汤的做法
1
食材:莲藕和鸽子。
莲藕鸽子汤的做法步骤1
2
将莲藕洗净、去皮、切块。
莲藕鸽子汤的做法步骤2
3
将鸽子焯烫一下,再洗净。
莲藕鸽子汤的做法步骤3
4
将鸽子、陈皮和莲藕放入煮锅中,一次性加入适量的清水。
莲藕鸽子汤的做法步骤4
5
盖锅盖,大火煮滚。
莲藕鸽子汤的做法步骤5
6
揭盖。
莲藕鸽子汤的做法步骤6
7
整锅倒入电炖锅中。
莲藕鸽子汤的做法步骤7
8
盖锅盖,通电,大火。
莲藕鸽子汤的做法步骤8
9
炖2.5小时左右。
莲藕鸽子汤的做法步骤9

小贴士

汤汁已经非常香甜,不用再下任何调味料,如果重口味的话,可加入适量的食盐调味。

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