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啤酒罗氏虾

啤酒罗氏虾

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爱跳舞的老太
罗氏虾,亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味. 用啤酒煮罗氏虾,不用放水,其味道香醇,虾肉鲜美,营养丰富,老少皆宜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
啤酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
胡椒粉适量
做法 啤酒罗氏虾的做法
1
准备好食材
啤酒罗氏虾的做法步骤1
2
把罗氏虾剪去虾足,洗净.
啤酒罗氏虾的做法步骤2
3
锅里油热,放姜,蒜暴香,放入罗氏虾.
啤酒罗氏虾的做法步骤3
4
煸炒至转色
啤酒罗氏虾的做法步骤4
5
放入适量啤酒煮10分钟
啤酒罗氏虾的做法步骤5
6
加盐,胡椒粉煮1分钟.
啤酒罗氏虾的做法步骤6
7
撒些葱花即可.
啤酒罗氏虾的做法步骤7

小贴士

1.罗氏虾比较大,煮的时间比一般的虾时间要长些. 2.调料尽量少,保持原汁原味.

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