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记得前几年单位附近的一个糕点店,有一种南瓜芝麻球卖,外面的芝麻和壳香香的,脆脆的,里的南瓜糯米,QQ的,糯糯的,一口咬下去,弹性十足,让你吃了一个还想再吃两个。我经常会买上一袋,在办公室外瞅没人注决时偷放嘴里个慢嚼,品味那香甜的滋味。不过,那店开的时间不长,大约不到一年时间,就不见了,着实让我想了好久,馋了好久。后来,就尝试着自已做,其实,很简单的。
辅料 辅料
油适量
熟白芝麻适量
做法 南瓜芝麻团的做法
1
准备食材。
南瓜芝麻团的做法步骤1
2
南瓜去皮去瓤切成薄片。
南瓜芝麻团的做法步骤2
3
用锅大火蒸十五分钟左右至熟透。
南瓜芝麻团的做法步骤3
4
将蒸好的南瓜放至温热。
南瓜芝麻团的做法步骤4
5
加入糯米粉和糖。
南瓜芝麻团的做法步骤5
6
用手挤按和成光滑的面团。
南瓜芝麻团的做法步骤6
7
分成每个约20克的圆团。
南瓜芝麻团的做法步骤7
8
将南瓜圆团先在水中沾一下,然后在芝麻中打个滚。
南瓜芝麻团的做法步骤8
9
取出用手再团一下,让芝麻更好的粘牢。
南瓜芝麻团的做法步骤9
10
锅中油烧至六成热,慢慢的放入南瓜芝麻团,并轻轻晃动锅子。
南瓜芝麻团的做法步骤10
11
炸到南瓜团变大熟透为止。
南瓜芝麻团的做法步骤11
12
捞出沥油即可食用。
南瓜芝麻团的做法步骤12

小贴士

1、南瓜芝麻团凉吃更有风味 2、糯食一次不要食用太多,以免引起肠胃不适。 3、我放的糖不多,请根据自已的口味进行调整。

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