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咸香烤花生

咸香烤花生

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牛妈厨房
我家小子总说,我家有好几个太阳,不可以晒被子,但是可以烤蛋糕饼干还有很多很多东西。当然小子这样子说,也是因为以前我这样子跟他讲过,烤箱好比太阳一样,不可以去摸,因为它很烫会伤到人。。。。。至今小子还是记着。。。。话说家里的烤箱,真当是很方便,什么晒虾晒花生都不在话下呢。送上今天的这款烤花生先,呵呵呵数经个把小时,我们就能尝到有太阳味道咸香烤花生了。 花生,俗称“落花生”。我国古代就有传说,花生具有滋补益寿、长生不老之功,而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说,常吃花生能养生,吃了花生不想荤。 花生和大豆一样营养丰富,是一种高蛋白油料作物。其蛋白质含量可高达30%左右,其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸,且比例适宜。还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K,以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生确能起到滋补益寿作用。 花生的药用价值也很高。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道,花生仁“味甘气香,能健脾胃,饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效,适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。据现代医学研究和临床应用,认为花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸,可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸,并能增强其排泄功能,因而能降低胆固醇,并对预防中老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生有明显效果。此外,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能。因此,可用以治疗血小板减少和肺结核咯血、泌尿道出血、齿龈出血等出血性疾病。用醋浸泡花生仁7天以上,每晚服7~10粒,连服7天为一疗程,可使一般高血压患者血压降至正常。将花生壳洗净,用以泡水代茶饮,对血压和血脂不正常者也有一定疗效。 花生虽然营养丰富,但如保管不当,极易受潮霉变,产生致癌性极强的黄曲霉素,因此,对已霉变的花生米,不应再吃。
辅料 辅料
八角适量
盐1/2小碗
做法 咸香烤花生的做法
1
备花生,八角,细盐。
咸香烤花生的做法步骤1
2
花生微泡清水再冲洗干净备用。
咸香烤花生的做法步骤2
3
汤锅加水加细盐加八角。
咸香烤花生的做法步骤3
4
煮到出味后,下洗好的花生。
咸香烤花生的做法步骤4
5
大火煮开,转小火焖煮至熟,再关火入味一小时左右。
咸香烤花生的做法步骤5
6
再将入味好的花生沥水备用。
咸香烤花生的做法步骤6
7
铺在烤盘里。
咸香烤花生的做法步骤7
8
先调温250度烤制二十分钟,期间要开箱微拌。再调温150度,调时60分钟烤制干即可。
咸香烤花生的做法步骤8
9
一份咸香烤花生完成。
咸香烤花生的做法步骤9

小贴士

花生煮好后,记得要入味,要不然只能是原味啦。 煮花生的时候记着要比其它食材多一点细盐哦。

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