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雪菜炒蚕豆瓣

雪菜炒蚕豆瓣

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香儿厨房
蚕豆瓣是干货,要经过清水泡软之后再烹制,很喜欢和雪菜加点老干妈豆豉一起炒,特下饭,过泡饭是最好的菜菜哦。
辅料 辅料
油适量
蚕豆瓣适量
老干妈豆豉适量
鸡精适量
做法 雪菜炒蚕豆瓣的做法
1
豆瓣用清水泡软后洗净
雪菜炒蚕豆瓣的做法步骤1
2
雪菜
雪菜炒蚕豆瓣的做法步骤2
3
说是开袋即食,还是不放心用清水洗净后拧干水分。
雪菜炒蚕豆瓣的做法步骤3
4
锅内倒油,油比平时炒菜要多一点,油温5分热,先倒入豆瓣翻炒均匀后稍煎一会。
雪菜炒蚕豆瓣的做法步骤4
5
再倒入雪菜翻炒均匀
雪菜炒蚕豆瓣的做法步骤5
6
加入适量的清水大火烧至豆瓣酥软。
雪菜炒蚕豆瓣的做法步骤6
7
之后加入适量的老干妈豆豉,翻炒均匀
雪菜炒蚕豆瓣的做法步骤7
8
加入鸡精调味
雪菜炒蚕豆瓣的做法步骤8
9
翻炒均匀后熄火。
雪菜炒蚕豆瓣的做法步骤9

小贴士

豆瓣现在油锅里煎一会,煮至很容易酥软,雪菜偏咸,不必加盐了。

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