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很家常的一道素菜,可是因为在食材方面做一些处理,炒好的成品显得非常娇艳,特别吸引眼球,原来以前经常扔掉的部分,现在一加工有了特殊的妙用。做法其实非常简单,只需要几步,就可以做出媲美饭店的家宴菜了。快来跟我学学吧!
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱蒜适量
干辣椒适量
醋适量
味精适量
生抽适量
做法 花样香菇炒油菜的做法
1
油菜洗净后,切掉顶部。
花样香菇炒油菜的做法步骤1
2
水开后,倒入一点油。
花样香菇炒油菜的做法步骤2
3
把叶子部分的菜倒入煮软。
花样香菇炒油菜的做法步骤3
4
再把切下来的油菜顶端部分煮至开花。
花样香菇炒油菜的做法步骤4
5
油锅里倒入油,放入葱蒜和干辣椒爆香。
花样香菇炒油菜的做法步骤5
6
倒入香菇翻炒。
花样香菇炒油菜的做法步骤6
7
倒入醋。
花样香菇炒油菜的做法步骤7
8
倒入生抽。
花样香菇炒油菜的做法步骤8
9
倒入全部油菜翻炒。
花样香菇炒油菜的做法步骤9
10
再将少许的蒜放入炒香。
花样香菇炒油菜的做法步骤10
11
加入适量盐。
花样香菇炒油菜的做法步骤11
12
关火后加入味精。
花样香菇炒油菜的做法步骤12
13
装盘后,把油菜头朝外摆好,间隔放好。
花样香菇炒油菜的做法步骤13

小贴士

1.煮绿色蔬菜的时候放一点油,会使煮出的菜显得非常绿。 2.要最后一步再放盐,以免香菇出水。 3.放两次蒜,会使菜更香一些。

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