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叉烧蒜香烤翅

叉烧蒜香烤翅

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炸酱草儿
从我的菜谱里应该看出我们家比较偏爱大蒜这味调味料,调料是配角,在我家大蒜有着主角的礼遇,喜欢吃各种蒜香味浓郁的菜,不过蒜好吃留有的余味也大,吃完蒜后要注意去除口腔异味哦,在电视上看过嚼几颗花生米或者茶叶就能很好的去异味。
辅料 辅料
油适量
烧烤汁适量
生抽适量
蚝油适量
叉烧酱适量
蒜适量
做法 叉烧蒜香烤翅的做法
1
翅根6个
叉烧蒜香烤翅的做法步骤1
2
烧烤汁,蚝油,生抽,叉烧酱,蒜,锡纸
叉烧蒜香烤翅的做法步骤2
3
将翅根洗净沥干水,在细小的那头用刀围着骨头切一圈,让骨肉分离 将肉剥离骨头翻到根部 所有翅根处理好备用
叉烧蒜香烤翅的做法步骤3
4
将蒜用刀剁成蒜蓉(越细小越好)
叉烧蒜香烤翅的做法步骤4
5
放入两勺叉烧酱,加少许生抽、烧烤酱、蚝油,放入蒜蓉拌匀腌制
叉烧蒜香烤翅的做法步骤5
6
腌制一个小时左右即可将骨头用锡纸包住放入烤盘里,微波炉高火五分钟后取出,根据翅根大小看烤制的程度选择再添加时间。
叉烧蒜香烤翅的做法步骤6
7
烤好的翅根从微波炉里取出摆盘即可
叉烧蒜香烤翅的做法步骤7

小贴士

TIPS: 翅根整个这样的造型不但吃起来方便,而且在腌制时更容易入味, 翅根清洗好后要尽量沥干水份。蒜蓉剁的越细小口感越好 锡纸要把整个露在外面的骨头都包住,要不然烤制时骨头容易糊掉,

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