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清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹

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苹果小厨
老爸的朋友送了一箱蟹,母蟹,个子非常大,在市场上很少见。绝对的野生非养殖蟹,上面还带着丝丝鱼网。吃这种蟹,最好的办法就是清蒸,因为,无论哪种做法,都比不上清蒸最能体现出它的鲜香。这次,我亲历了杀蟹,蒸蟹的过程,当蟹被我杀得痛苦挣扎时,我竟然有点麻木,心里竟然一点都没有惊恐,这都是美味的诱惑啊,罪过,请原凉我吧!
辅料 辅料
油适量
姜适量
陈醋适量
蒜适量
做法 清蒸梭子蟹的做法
1
准备食材。
清蒸梭子蟹的做法步骤1
2
将蟹用流动水,用刷子刷净。
清蒸梭子蟹的做法步骤2
3
用刀在蟹的口中搅动杀死它,以免蒸时掉腿。
清蒸梭子蟹的做法步骤3
4
用剪刀剪去皮筋。
清蒸梭子蟹的做法步骤4
5
痛苦挣扎的蟹,如果蟹还不死,可用尖锐物在张开的部位再扎几下。
清蒸梭子蟹的做法步骤5
6
将蟹盖向下,撒上少许盐。
清蒸梭子蟹的做法步骤6
7
大火蒸熟。
清蒸梭子蟹的做法步骤7
8
蒜和姜准备好。
清蒸梭子蟹的做法步骤8
9
切成细末。
清蒸梭子蟹的做法步骤9
10
加入陈醋调开。
清蒸梭子蟹的做法步骤10
11
一起食用。
清蒸梭子蟹的做法步骤11

小贴士

蟹在食用时,配点姜与陈醋,可防止肠胃不适。

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