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烤鸡翅

烤鸡翅

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苹果小厨
儿子的大爱。这是我宴客的保留菜,超受小朋友和女士们的喜爱。腌制的鸡翅,用的是我自酿的红酒,加入了少许的橄榄油,用了市面上很流新奥尔良烤肉料,加入了现磨的黑胡椒颗粒,可以说,鸡翅与这四种调味,是完美结合,烤出来的翅,肉质细嫩,色泽诱人,烤时,传出的香气,让你会忍不住,流口水哈。烤一盘试试吧,保你一定也会象我一样,一出炉,抢出一块,迫不急待的入口。
辅料 辅料
橄榄油适量
新奥尔良烤肉料适量
红酒适量
黑胡椒适量
生抽适量
蜂蜜适量
做法 烤鸡翅的做法
1
准备食材。
烤鸡翅的做法步骤1
2
鸡翅去血水,用叉或牙签在翅上多扎几下,以便腌制入味。
烤鸡翅的做法步骤2
3
烤肉料加一大勺橄榄油,和适量红酒调开。(我还加了一勺生抽)
烤鸡翅的做法步骤3
4
将扎好的鸡翅,每个都沾满腌料,放入冰箱,中途可多次拿出翻面,并用手按摩,,腌制四个小时(或更长时间)
烤鸡翅的做法步骤4
5
将腌好的鸡翅放入烤盘,同时开启烤箱,200度预热。
烤鸡翅的做法步骤5
6
将剩余的腌料汁再在鸡翅上刷几遍。
烤鸡翅的做法步骤6
7
磨上黑胡椒。
烤鸡翅的做法步骤7
8
将鸡翅放入预热后的烤箱,烤十分钟左右,取出翻面。
烤鸡翅的做法步骤8
9
将翻面后的鸡翅入烤箱再烤十分钟左右后再次取出,表面刷一层蜂蜜,再烤六七分钟后即可出炉食用。
烤鸡翅的做法步骤9

小贴士

1、此方法也可烤其它全翅,翅根等,但建议选用翅中,因为可保证鸡翅同步成熟。 2、北方人口味重,所以我又加了一勺生抽调味,不喜欢,可不加。 3、烤箱的温度每个烤箱都有所不同,请根据自已的情况调整,烤到最后几分钟,一次要多观察。

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