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平时家里做菜都是以蒸为主,一个简单方便,另一方面也习惯了比较清淡的菜肴。婆婆快递来的紫菜还有很多,除了用来煮汤,偶尔也会用来炒饭,今天就试试用来整肉饼,很好吃,很香。
辅料 辅料
油适量
盐适量
紫菜适量
姜蓉适量
做法 紫菜蒸肉饼的做法
1
猪肉,剁碎
紫菜蒸肉饼的做法步骤1
2
剁好的猪肉、准备的紫菜
紫菜蒸肉饼的做法步骤2
3
肉沫加入糖、花雕酒、少许生抽、盐、生粉、姜蓉、油腌制
紫菜蒸肉饼的做法步骤3
4
紫菜剪成小块
紫菜蒸肉饼的做法步骤4
5
锅里加入油稍微加热后,让每片紫菜过过油
紫菜蒸肉饼的做法步骤5
6
用筷子夹住过下油,立刻就可捞起,
紫菜蒸肉饼的做法步骤6
7
过油后的紫菜,变得硬硬的,脆脆的
紫菜蒸肉饼的做法步骤7
8
用剪刀剪成小小块
紫菜蒸肉饼的做法步骤8
9
把紫菜加入肉沫中拌均匀
紫菜蒸肉饼的做法步骤9
10
放入电饭锅
紫菜蒸肉饼的做法步骤10
11
按蒸煮健
紫菜蒸肉饼的做法步骤11
12
电饭煲跳到保温即可
紫菜蒸肉饼的做法步骤12

小贴士

1、猪肉选用带一点点肥的比较好吃肥瘦比例2:8比较好,这样蒸出来的肉饼很香也不会柴 2、紫菜过油不用很长时间,让紫菜碰到油变硬就可以夹起

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