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很喜欢鲫鱼的鲜嫩清甜,就是有点刺多,吃的时候要小心。 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
辅料 辅料
油适量
姜丝适量
葱段适量
做法 清蒸鲫鱼的做法
1
鲫鱼洗干净沥干水分,姜片切丝。大葱切丝
清蒸鲫鱼的做法步骤1
2
鲫鱼加入一汤匙花雕酒抹均匀
清蒸鲫鱼的做法步骤2
3
盘底下放上一点姜丝,再放入鲫鱼,鱼上再铺上姜丝和葱丝
清蒸鲫鱼的做法步骤3
4
锅里加入水煮开后,放入鲫鱼蒸
清蒸鲫鱼的做法步骤4
5
中大火4分钟即可
清蒸鲫鱼的做法步骤5
6
准备葱段,用叉子划出葱丝
清蒸鲫鱼的做法步骤6
7
铺在鱼身上
清蒸鲫鱼的做法步骤7
8
再加入半茶匙糖
清蒸鲫鱼的做法步骤8
9
加入适量的生抽
清蒸鲫鱼的做法步骤9
10
烧热油
清蒸鲫鱼的做法步骤10
11
倒在鱼上即可
清蒸鲫鱼的做法步骤11

小贴士

1、蒸鱼要用中大火,或者大火,蒸鱼的时间要根据鱼的大小而定 2、鲫鱼刺多而小,食用要小心

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