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想吃油炸的小鱼,去菜市场看见了这种鱼,也不知道叫什么名字,就听卖鱼的说,这种鱼炸着吃最好吃了,连鱼刺都能炸酥,买点试试,是挺好的,炸熟后就剩中间一根主刺,小刺吃不出来
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
面粉适量
做法 炸小鱼的做法
1
所需原料,小鱼
炸小鱼的做法步骤1
2
小鱼去内脏洗净,放入少许的料酒
炸小鱼的做法步骤2
3
放入适量的盐,
炸小鱼的做法步骤3
4
搅拌均匀,腌制20分钟
炸小鱼的做法步骤4
5
腌好的小鱼,放入适量的面粉
炸小鱼的做法步骤5
6
搅拌均匀
炸小鱼的做法步骤6
8
炸到金黄色捞出
炸小鱼的做法步骤7
9
等锅中的油温升高一些,放入小鱼再炸一次,炸脆即可
炸小鱼的做法步骤8

小贴士

复炸一次是为了让小鱼更脆

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