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香辣带鱼

香辣带鱼

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爱跳舞的老太
我的家乡面临东海,盛产带鱼。 东海带鱼个头比较小,但是肉质鲜嫩,很受欢迎。 带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容功效。 经常食用带鱼,还具有补益五脏的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
淀粉适量
老抽适量
做法 香辣带鱼的做法
1
准备好食材
香辣带鱼的做法步骤1
2
把葱,姜,蒜,辣椒.洗净切碎待用.
香辣带鱼的做法步骤2
3
带鱼去头去肚,洗净切段,拍上淀粉.
香辣带鱼的做法步骤3
4
锅里油7分热,放入带鱼
香辣带鱼的做法步骤4
5
两面炸成金黄
香辣带鱼的做法步骤5
6
捞出控油.
香辣带鱼的做法步骤6
7
锅里油热,放入葱,姜,蒜,辣椒炒香.
香辣带鱼的做法步骤7
8
放下炸好的带鱼.
香辣带鱼的做法步骤8
9
加糖,料酒,
香辣带鱼的做法步骤9
10
加老抽,适量水,大火煮开,中火煮8分钟左右.
香辣带鱼的做法步骤10
11
加盐煮1分钟,撒些葱花即可。
香辣带鱼的做法步骤11

小贴士

1.带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食; 2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之.

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