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卤鸡胗

卤鸡胗

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一心_qz
鸡胗,就是鸡的胃~ 一般来讲,我很少买动物的脏器,一方面是怕脏器胆固醇含量太高等原因,另一方面是清洗起来实在是麻烦~ 而鸡胗具有消食健胃,涩精止遗的功效,并且清洗起来还好还好~
辅料 辅料
葱段少量
盐适量
姜片少量
八角2颗
花椒适量
干辣椒2个
黄豆酱1勺
做法 卤鸡胗的做法
1
鸡胗清洗干净
卤鸡胗的做法步骤1
2
凉水入锅,焯水
卤鸡胗的做法步骤2
3
捞出
卤鸡胗的做法步骤3
4
高压锅中放入鸡胗、葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒、盐、黄豆酱,添水没过鸡胗
卤鸡胗的做法步骤4
5
高压锅选择蹄筋、浓郁键
卤鸡胗的做法步骤5
6
压好的鸡胗
卤鸡胗的做法步骤6
7
捞出盛盘即可
卤鸡胗的做法步骤7

小贴士

清洗鸡胗的时候一定要将那层黄色的膜去除干净

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