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可乐鸡翅

可乐鸡翅

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ryrxl
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。做法非常简单,主料为鸡翅和可乐,但味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
干红辣椒适量
蒜适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
做法 可乐鸡翅的做法
1
将鸡翅洗净,中间用刀划几刀
可乐鸡翅的做法步骤1
2
将鸡翅入沸水中焯烫一下后捞出沥干
可乐鸡翅的做法步骤2
3
将鸡翅入锅中煎一下,至两面微黄
可乐鸡翅的做法步骤3
4
用少许油煸香葱姜蒜辣椒,加入鸡翅
可乐鸡翅的做法步骤4
5
烹入料酒
可乐鸡翅的做法步骤5
6
加入适量酱油
可乐鸡翅的做法步骤6
7
加入可乐及适量的水,煮开后转小火炖
可乐鸡翅的做法步骤7
8
待汤汁变为三分之一时,加入适量盐和鸡精
可乐鸡翅的做法步骤8
9
见汤汁收浓即可出锅
可乐鸡翅的做法步骤9

小贴士

1.鸡翅要慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而胶原蛋白等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。 2.最后汤汁不要收的太干,因为可乐糖粉较高,收太干容易焦糊,口感也会变苦。

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