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东北风味的红烧排骨,这个做法是虽然是我第一次做,但之前看妈妈做了好多好多次了,烧出来的也是记忆里那个味道,好好吃,老公也吃的好香
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
鸡粉适量
糖适量
做法 红烧排骨的做法
1
排骨放入冷水锅加料酒
红烧排骨的做法步骤1
2
加葱结煮滚
红烧排骨的做法步骤2
3
捞出排骨
红烧排骨的做法步骤3
4
葱切丝,姜切丝,蒜切片(这么多是几道菜的配料)
红烧排骨的做法步骤4
5
冷锅冷油放入花椒炒香
红烧排骨的做法步骤5
6
加入干辣椒炒香
红烧排骨的做法步骤6
7
加入葱姜蒜炒香
红烧排骨的做法步骤7
8
加入排骨翻炒
红烧排骨的做法步骤8
9
加入料酒,生抽,老抽,糖
红烧排骨的做法步骤9
10
加水没过食材,加小茴香
红烧排骨的做法步骤10
11
加桂皮,八角,盖盖大火煮开转小火1小时
红烧排骨的做法步骤11
12
加盐,鸡粉
红烧排骨的做法步骤12
13
最后大火收汁即可
红烧排骨的做法步骤13

小贴士

有一点点辣味,有小朋友可以不放辣椒

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