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黑木耳瘦肉春卷

黑木耳瘦肉春卷

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莫言
那天看到春卷皮便宜,就搞了三包回家,然后一直 放着,就不想动了啊!哈哈,我这人就是这样!没办法!这天刚好在给儿了剁肉饼,那就那弄一点,顺便包几个春卷吃吧! 没想到,效果还真不错!原来想着清淡用蒸的,结果汤汁把皮都弄没型了,后来只好改用半煎炸的,春卷皮就很脆,很好吃了啊!难怪外面都没有卖蒸春卷呢,哈哈
辅料 辅料
香油适量
盐适量
糖适量
生粉适量
生抽适量
蒜末适量
姜末适量
葱花适量
做法 黑木耳瘦肉春卷的做法
1
黑木耳泡发后洗净,剁成碎末;
黑木耳瘦肉春卷的做法步骤1
2
瘦肉也剁成肉泥,加入黑木耳碎;
黑木耳瘦肉春卷的做法步骤2
3
加入香油,盐,酱油,少点白糖,生粉,姜末和蒜末,还有葱花,搅拌均匀入味;
黑木耳瘦肉春卷的做法步骤3
4
春卷皮铺开,把肉馅放在偏下放一点;
黑木耳瘦肉春卷的做法步骤4
5
如图,下角往上折,盖住肉馅;
黑木耳瘦肉春卷的做法步骤5
6
左右两侧往中间折合,如图;然后最上角沾一点不,往下折好成形即可;
黑木耳瘦肉春卷的做法步骤6
7
如此类推,把春卷包好;
黑木耳瘦肉春卷的做法步骤7
8
锅中热适量油,把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可!!
黑木耳瘦肉春卷的做法步骤8

小贴士

建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉(最好是鹰歌嘴)来剁肉饼,出来的效果最好,味道最棒!

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