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清炒苦瓜

清炒苦瓜

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苹果小厨
苦瓜,大家都知道它的功效,可降血脂,清热解毒,抗病毒。爱美的女士肯定都没少吃它。因为它可以加速排毒,有轻身减肥之效。它还可滋润美白皮肤,含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期引用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。由此可见,苦瓜适合于老中青各类人群。 清炒苦瓜,这次我只加了少许蒜米和与绿色苦瓜有鲜明对比的红色枸杞。枸杞的加入,不仅增色,而且它本身所带的淡淡甜味,还能减少苦瓜入口后的苦感,很不错呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
枸杞适量
做法 清炒苦瓜的做法
1
准备食材。
清炒苦瓜的做法步骤1
2
枸杞洗净用温水略泡。
清炒苦瓜的做法步骤2
3
苦瓜对切挖净瓤。
清炒苦瓜的做法步骤3
4
斜切成薄片。
清炒苦瓜的做法步骤4
5
加入淡盐水中泡十分钟左右。
清炒苦瓜的做法步骤5
6
蒜拍碎切成细末。
清炒苦瓜的做法步骤6
7
锅中油烧热,加入蒜米炒香。
清炒苦瓜的做法步骤7
8
加入苦瓜片翻炒。
清炒苦瓜的做法步骤8
9
加入适量盐。
清炒苦瓜的做法步骤9
10
略炒后加入泡发的枸杞。
清炒苦瓜的做法步骤10
11
再翻炒片刻后出锅即可。
清炒苦瓜的做法步骤11

小贴士

1、苦瓜切好后放淡盐水中泡一会可消除部分苦味。 2、苦瓜入锅略炒即可,不必火侯太大。

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