搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
凉拌黄瓜
凉拌菜,餐前小点,很多人家里都会做一些,简单又好吃。平时请客吃饭,先上一些凉拌小菜,作为前菜,也可以作为开胃菜。凉拌黄瓜,相信很多人都会做,各人的做法也不尽相同,不过,味道相信都很不错。琴心家的凉拌黄瓜,味道一样不错,这里和大家分享一下。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白醋适量
干辣椒适量
花椒适量
白糖适量
做法 凉拌黄瓜的做法
1
准备黄瓜一根,配料适量。
凉拌黄瓜的做法步骤1
2
黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。
凉拌黄瓜的做法步骤2
3
用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。
凉拌黄瓜的做法步骤3
4
加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时。
凉拌黄瓜的做法步骤4
5
腌制好的黄瓜挤出水分。
凉拌黄瓜的做法步骤5
6
挤出水分的黄瓜装盘待用。
凉拌黄瓜的做法步骤6
7
锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁。
凉拌黄瓜的做法步骤7
8
烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了。
凉拌黄瓜的做法步骤8

小贴士

1、黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。 2、用筷子垫底,可以方便的切出相连的薄片又不怕切断。 3、淋入调味汁的黄瓜放冰箱里冷冻一下再吃,味道更佳。

收藏 34411收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

4

不用黄油做点心的完美配方,送你呀

爱情传说原来可以这么玩?!

10

软烂入味——浓香炖肉

丹麦生蚝,爸爸吃了妈妈怕,两人都吃床害怕!意大利:辣鸡…

15

春日里的茶品精选,把春天装进茶杯吧!

285

黄磊 食物可以治愈一切