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日式煎饼

日式煎饼

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抹茶可乐
这道煎饼在东瀛是非常有名的、叫做"お好み焼き"、意思是"随你煎";顾名思义就是自己高兴想放啥就放啥、没有特别的规定、只要"饼底"能先做好、其他的..冰箱裡剩餘的菜、不管蔬菜或鱼肉都可以拿来煎、非常方便、所以也受到主妇们的喜爱、几乎大人小孩都喜欢。。 种类变化无穷、而我、就是一位懒惰的单身族、所以大言不惭的在此说..我就是一个"随你煎饼"高手、冰箱裡拉拉杂杂的大小剩菜、我就可以做出二十几种不同味口。嘿嘿!现在就让我带领各位到东瀛"随你煎饼"的世界。。 為了想详细介绍、所以图片步骤拍照很多、仔细看看製作过程不过像包水饺一样、很简单哦~当然、若是涂抹我的自製"蜂蜜甜沾酱"那詪定是吃完马上说:再来一盘!!哈哈!!
辅料 辅料
油适量
盐适量
蜂蜜甜沾酱适量
沙拉酱适量
柴鱼片适量
海苔丝适量
做法 日式煎饼的做法
1
準备材料有:麵粉75g、水200g、包心菜100g、洋葱100g、牛肉50g、小虾米10g、鸡蛋一个。
日式煎饼的做法步骤1
2
先把麵粉(75g)加入水(200ml)搅拌均匀。
日式煎饼的做法步骤2
3
这是搅拌好的麵粉糊。
日式煎饼的做法步骤3
4
把包心菜剁细。
日式煎饼的做法步骤4
5
洋葱剁细。
日式煎饼的做法步骤5
6
把包心菜、洋葱加入步骤三的麵粉糊裡面。
日式煎饼的做法步骤6
7
这是一包牛肉片。
日式煎饼的做法步骤7
8
把牛肉先烫过。 要煎饼时、就不用担心时間快慢了。(不烫也可以)
日式煎饼的做法步骤8
9
牛肉稍微凉了放进麵粉糊裡面。 我通常就直接用凉水冲一下!哈哈~
日式煎饼的做法步骤9
10
再放进小虾米。
日式煎饼的做法步骤10
11
菜都放完了、加入适量的盐、糖。(或者汤汁浓缩颗粒代替都行)
日式煎饼的做法步骤11
12
最后加入一颗蛋。
日式煎饼的做法步骤12
13
把调配好的"饼底"用汤匙搅拌均匀準备下锅。
日式煎饼的做法步骤13
14
在平板锅裡放适量的油。
日式煎饼的做法步骤14
15
把步骤十三的饼底到进去煎。
日式煎饼的做法步骤15
16
翻面。 两面都煎熟了起锅、放进盘子裡。
日式煎饼的做法步骤16
17
先涂上一层我自製的"蜂蜜甜沾酱"哦!嘿嘿
日式煎饼的做法步骤17
18
在涂上市贩的沙拉酱。
日式煎饼的做法步骤18
19
上面洒上柴鱼片。
日式煎饼的做法步骤19
20
最后在洒些海苔丝就完成了。 一边吃一边看著柴鱼片舞蹈、好吃又好看哦~~
日式煎饼的做法步骤20

小贴士

一个味道代表著地方文化。抹茶虽是非主流吃货,可是坚持保持吃的实际,吃在文化。。所以介绍给朋友们的地方特色料理,虽然大家所持材料不同,但是一定保持传统的味道在裡面,绝不会走谱的厉害,请大家安心哦~~嘻嘻!! "随你煎煎饼"菜谱发了,步骤2到步骤4是传统"饼底";步骤12到步骤20是基本成品照。再来就看亲们冰箱裡有什麼材料、做出您们的非主流吧。。谢谢大家的瀏览哦~~^_^

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