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凉拌莲菜

凉拌莲菜

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茗月宝宝
莲菜清热凉血,生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。平时可以多吃一点莲菜哦, 凉拌莲菜是我家里最经常吃的哈。
辅料 辅料
油15ml
白醋45ml
白糖15ml
盐3ml
干辣椒4个
做法 凉拌莲菜的做法
1
莲菜洗净用刮皮刀刮皮。
凉拌莲菜的做法步骤1
2
莲菜切成2-3毫米的薄片。
凉拌莲菜的做法步骤2
3
锅里倒水烧开放入莲菜片,焯熟捞出。
凉拌莲菜的做法步骤3
4
熟莲菜放入冰水里冰几分钟
凉拌莲菜的做法步骤4
5
莲菜控水放入盆里,加入醋调匀。
凉拌莲菜的做法步骤5
6
加入盐,白糖搅拌均匀。
凉拌莲菜的做法步骤6
7
干辣椒切小段放在莲菜上,热一勺油泼在干辣椒上。
凉拌莲菜的做法步骤7
8
搅拌均匀摆盘即可。
凉拌莲菜的做法步骤8

小贴士

1.莲菜不要切的太厚。 2.最后泼油一定要把油烧热,这样可以出辣椒的香味。

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